Gemüsepaprika rot, gesäuert, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,21 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	17 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 77 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 106 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	149 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	426 kJ	8.164 kJ
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,21 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	17 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	255 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	307 µg (1023 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	877 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	153 µg	437 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.697 µg (5657 i.E.) (≈ 85 % NW) 85 %	4.849 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	285,00	814,29	–
Vitamin B1 Thiamin	21 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	60 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	66 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	219 µg (≈ 1 % NW) 1 %	626 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	386 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.103 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	229 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	151 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	17,14	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34.890 µg (698 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	99.686 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.453 µg (5 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	9.866 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.453,00	9.865,71	–
Beta-Tocopherol	118,50	338,57	–
Gamma-Tocopherol	256,00	731,43	–
Delta-Tocopherol	55,00	157,14	–
Alpha-Tocotrienol	18,50	52,86	–
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	11 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,80	10,86	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 24 % NW) 24 %	3 g	5 g
Natrium	475 mg (≈ 32 % NW) 32 %	1.357 mg	1.500 mg
Chlorid	832 mg (≈ 36 % NW) 36 %	2.377 mg	2.300 mg
Kalium	91 mg (≈ 2 % NW) 2 %	260 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg	350 mg
Phosphor	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	46 mg	700 mg
Schwefel	2 mg	6 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,63 : 1	0,63 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	210 µg (≈ 2 % NW) 2 %	600 µg	12.500 µg
Zink	120 µg (≈ 1 % NW) 1 %	343 µg	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	143 µg	1.250 µg
Mangan	86 µg (≈ 2 % NW) 2 %	246 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	2,00	5,71	–
Molybdän	0,20	0,57	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	1.050,00	3.000,00	–
Zitronensäure	76,00	217,14	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	20,00	57,14	–
Weinsäure	20,00	57,14	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.829 mg	5.226 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	703 mg	2.009 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.113 mg	3.180 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	13 mg	37 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.281 mg	12.231 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.281 mg	12.231 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	17 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	228 mg	651 mg	–
Isoleucin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	74 mg	1.500 mg
Leucin	43 mg (≈ 1 % NW) 1 %	123 mg	2.925 mg
Lysin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	103 mg	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg	780 mg
Phenylalanin	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	71 mg	310 mg
Threonin	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	83 mg	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg	300 mg
Tyrosin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg	1.875 mg
Valin	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	94 mg	1.950 mg
Arginin	38 mg	109 mg	–
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	46 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	33 mg	94 mg	–
Asparaginsäure	113 mg	323 mg	–
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	43 mg	310 mg
Glutaminsäure	105 mg	300 mg	–
Glycin	29 mg	83 mg	–
Prolin	34 mg	97 mg	–
Serin	31 mg	89 mg	–
Stickstoff, gesamt	92,00 mg	262,86 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	13 mg	37 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	4 mg	11 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	23 mg	66 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,23 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg	–
Pentadecansäure	0,07 mg	0,20 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	15 mg	43 mg	–
Heptadecansäure	0,26 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	14 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,44 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2 mg	5 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,51	1,46	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1,00	2,86	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,26	0,74	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	77 mg	219 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,018 g	0,050 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	17,50	50,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,059 g	0,169 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	59,10	168,86	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,44	1,26	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	3,38:1	3,38:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	33,77:1	33,77:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	1.691,00	4.831,43	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.437 mg	4.106 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	254 mg	726 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,02 g	0,05 g	–
Säuren (organisch)	1 g	3 g	–
Rohasche	1,7 g	4,9 g	–

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